-
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට්
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් යනු ග්ලූකෝස් පැසවීම මගින් නිපදවන ග්ලූකෝනික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලුණු වේ.එය සුදු සිට දුඹුරු දක්වා, කැටිති සිට සිහින් දක්වා, ස්ඵටිකරූපී කුඩු, ජලයේ ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ.විඛාදනයට ලක් නොවන, විෂ නොවන සහ පහසුවෙන් දිරාපත් විය හැකි (දින 2 කට පසු 98%), සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් චෙලේටින් කාරකය ලෙස වැඩි වැඩියෙන් අගය කරනු ලැබේ.
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් හි කැපී පෙනෙන ගුණාංගය වන්නේ එහි විශිෂ්ට චලන බලයයි, විශේෂයෙන් ක්ෂාරීය සහ සාන්ද්‍රිත ක්ෂාරීය ද්‍රාවණවල.එය කැල්සියම්, යකඩ, තඹ, ඇලුමිනියම් සහ අනෙකුත් බැර ලෝහ සමඟ ස්ථායී චෙලේට් සාදන අතර, මේ සම්බන්ධයෙන්, එය EDTA, NTA සහ ආශ්‍රිත සංයෝග වැනි අනෙකුත් සියලුම චලන කාරක අභිබවා යයි.
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් වල ජලීය ද්‍රාවණ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පවා ඔක්සිකරණයට හා අඩුවීමට ප්‍රතිරෝධී වේ.කෙසේ වෙතත්, එය ජීව විද්‍යාත්මකව (දින 2 කට පසු 98%) පහසුවෙන් හායනය වන අතර එමඟින් අපජල ගැටලුවක් නොමැත.
සෝඩියම් ග්ලූකෝනේට් යනු කොන්ක්‍රීට්, මෝටාර් සහ ජිප්සම් සඳහා ඉතා කාර්යක්ෂම සෙට් රිටාර්ඩර් සහ හොඳ ප්ලාස්ටිසයිසර්/ජල අඩු කරන්නෙකු ද වේ.
අවසාන වශයෙන්, අවම වශයෙන්, ආහාර ද්‍රව්‍යවල තිත්තකම වැළැක්වීමේ ගුණය එයට ඇත.
